Gastronomie
On dit de la gastronomie Andorrane que c'est le reflet du style de vie de ses anciens habitants. L'offre variée des 350 restaurants dont dispose le pays combine l'essence de la cuisine traditionnelle, les ingrédients autochtones et de première qualité avec les saveurs de la cuisine moderne. Ici, on peut goûter à la cuisine internationale la plus savoureuse, de la cuisine française jusqu'à la cuisine japonaise. C'est sans aucun doute un véritable plaisir pour compléter les meilleures vacances.
La truite de rivière, la chasse, la viande à la pierre et à la braise, l'ailloli, la charcuterie (donja, bringuera (gros saucisson de couenne), bull (boudin) ou bisbe (andouille)), les galettes, les champignons et les dégustations de tapas et de vins sont quelques spécialités de la cuisine raffinée et internationale. Outre le fait de trouver un assortiment gastronomique des plus diversifiés, il est indispensable de participer en Andorre à la Quinzaine de la Truffe qui se tient au mois de février. En Andorre, s'asseoir à la table d'un restaurant est un véritable plaisir.
Manger dans une borda
La meilleure cuisine de montagne peut être dégustée dans l'une des 25 bordas (chaumières) accueillantes qui sont réparties géographiquement dans la Principauté. Ce sont les maisons typiques Andorannes où, autrefois, étaient conservés le grain et les animaux. C'est là que sont servis les meilleurs plats Andorrans élaborés avec des ingrédients autochtones. Les bordas proposent une cuisine gastronomique typique qui permet de déguster les spécialités du pays, comme par exemple, la "trinxat", un plat à base de choux, de pommes de terre et de lard ou le fromage de "tupi" fermenté dans un récipient en terre avec de l'ail et de l'eau de vie. On peut également y savourer des charcuteries diverses, des civets de lièvre ou de sanglier, la "coca masegada"…
Le pays des champignons
La grande étendue de forêts, la végétation abondante et sauvage et le climat méditerranéen, sec et ensoleillé font de la Principauté d'Andorre l'endroit de prédilection pour les chercheurs de champignons. Dans cet habitat rural rempli de contrastes poussent toute l'année et surtout entre les mois de septembre et novembre les variétés de champignons les plus exquises: lactaires délicieux, morilles, champignons de Bordeaux, nigelles pieds de coq et mousserons, entre autres. C'est d'ailleurs pendant ces mois là que les restaurants Andorrans proposent les meilleurs plats cuisinés aux champignons.
Manifestations gastronomiques
L'Andorre est également un pays prolifique en ce qui concerne les rencontres gastronomiques. Pendant toute l'année et surtout de septembre à novembre, la Principauté offre le meilleur de la gastronomie Andorrane à ses visiteurs. Ne pas manquer en septembre la manifestation gastronomique à Ordino et la Journée de la Morue et le 1er novembre les castanadas (fête de la châtaigne) populaires de Toussaint.
A la Saint Antoine, le 17 janvier, a lieu la Fête de la escudella (grande soupe) qui est célébrée à Sant Julia de Loria pour Saint Sébastien, c'est-à-dire le 20 janvier. C'est également au mois de janvier que se font les viandas (repas) et les encants (brocantes) de Saint Antoine. Et pendant les mois d'hiver il est typique en Andorre de célébrer toute fête avec une chocolatada (chocolat chaud), galette, vin cuit ou muscat, tandis que pour carnaval c'est la Sardinade à Encamp et la dégustation de bouillon à Ordino.
Grands événements gastronomiques
En plus de la Quinzaine de la truffe qui a lieu en février, c'est à partir de septembre et jusqu'en novembre qu'ont lieu la plupart des événements gastronomiques dans la Principauté d'Andorre.
Au mois de septembre le point fort est la Manifestation gastronomique d'Ordino, une fête exquise pour le palais et un bon exemple de la qualité du secteur gastronomique Andorran. C'est à la même époque de l'année que survient l'un des événements gastronomiques de référence: la Journée de la Morue, cours de laquelle on peut découvrir la variété d'élaborations qu'autorise ce poisson.
Salon de l'Alimentation
Chaque année a lieu à Sant Julia de Loria le Salon de l'Alimentation. Son objectif principal est de conjuguer les intérêts des fabricants et des distributeurs de produits alimentaires du pays. L'événement, organisé par la municipalité de Sant Julia de Loria, a comme objectif de rapprocher les nouveautés gastronomiques et les résidents et visiteurs de la Principauté.